Alliances Rosé

Gamme Alliances : n°16 Rosé

A travers les cuvées de ma gamme Alliances, je vous propose chaque année de découvrir une expression de mon style. Le juste assemblage de mes 68 parcelles pour créer des champagnes frais, équilibrés et généreux.

Découvrez mon 16e assemblage Rosé, fruit de mes 68 parcelles. Un champagne frais et généreux doté d'une touche fruitée et colorée.

Terroirs - Assemblage

Terroirs de Fossoy - Vertus - Villeneuve - Troissy - Gland - Mont-Saint-Père.
Viticulture durable (HVE3 et VDC)
Assemblage : 45% de Pinot Meunier, 35% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir et incluant 40% de vins de réserve des trois années précédentes. Base vin rouge 18%.

Elaboration

Vendanges manuelles.
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées et foudres de 35 hl.
Fermentation malo-lactique.
Vendanges base 2015. Mise en cave 2016. Elevage 36 mois.
Dégorgement: voir date sur l'étiquette.
Dosage : 6 g/l.

Notes de dégustation

Robe : Bulles d’une grande finesse. Robe intense soutenue par un beau rose avec de légers reflets d’abricot.
Nez : A la fois gourmand et élégant. Notes raffinées de fruits rouges charnus accompagnées de notes meringuées.
Palais : Belle onctuosité en bouche. Les notes de fruits rouges se mêlent à un caractère acidulé très rafraîchissant.